P.s. Ovakve torte je vrlo lako praviti, a fondan se ne topi na šlagu zbog oblande… Nadam se da će vam ovaj tutorijal pomoći oko ukrašavanja….
Možete li staviti šlag ispod fondanta?
Kratak odgovor je da! Tortu možete mazati stabiliziranim šlagom, ali ne možete je prekriti fondanom. Šlag ima previše tečnosti u sebi i nije dovoljno gust da izdrži težinu fondana.
Da li fondant krvari na šlagu?
Nije šlag, ali je fino i lagano (i manje slatko od običnog BC) i možete mu napraviti koru dodavanjem više beze. Tada nećete imati problema sa krvarenjem sacrnim fondantom. voda u šlagu će rastvoriti fondant!
Možete li rashladiti fondant ukrase?
Ne, fondant ne treba da se hladi. U stvari, trebalo bi da izbegava svaki kontakt sa vašim frižiderom. Ostaci fondana treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Ako planirate prekriti tortu fondanom, pazite da ne koristite nadjeve koje treba hladiti.
Koji kolač je bolji fondant ili krem?
Kolači sa namivom su mnogo privlačniji od krem torti. Fondant torta je slađa u poređenju sa krem tortom. Krem torte izgledaju pahuljasto i mekano, dok fondant torte izgledaju svilenkasto i blagokrut. … Glazura za kremu se pravi od putera, šećera i vrhnja, dok se glazura za fondant pravi od želatine, glukoze i šećera.
