Pa, neće biti iznenađenje za svakoga ko je konzumirao stručno filetirani porgy, bilo da je pečen, pržen, pečen, čak i poširan, da je riba jedna od vrsta koje se bolje jeduu Long Island Soundu. … Imena na stranu, pordžije su jedna od najvažnijih, ako ne i najvažnijih rekreativnih vrsta riba u Soundu.
Kakav je okus porgy ribe?
Profil proizvoda: Crveni porgy ima belo, mekano meso sa velikim pahuljicama i blag, slatki ukus. Po ukusu i teksturi je upoređivan sa snapperom. Porgi sadrže puno malih kostiju, što ih čini teškim za filetiranje.
Da li je porgy dobra za vas?
Scup, koji se ponekad naziva i porgy, je riba koja je u izobilju od Long Islanda do Massachusettsa. Ima visoko selena, vitamina B6 i B12, niacina i fosfora, dok ima malo natrijuma i izvor proteina s niskim udjelom masti.
Je li porgy riba bogata živom?
Nedavne studije o kontaminaciji živom u porgy ribi je teško pronaći; većina podataka dolazi iz 1977. godine, u kojoj je riba porgy navedena kao bogata toksinima. … National Smart Seafood Guide 2011 navodi da crvena porgija sa obale južnog Atlantika i Meksičkog zaliva, poznata i kao Tai, ima malo žive i drugih zagađivača.
Koja je vrsta ribe porgi?
Porgy, bilo koja od oko 100 vrsta morskih riba iz porodice Sparidae (red Perciformes). Porgije, koje se ponekad nazivaju i orade, obično su visoke.ribe nalik na škljocanje ili grintanje.
