Ako više japanskih potrošača prihvati održivost morskih plodova, oni bi mogli imati značajan uticaj na okeanske ekosisteme. Japanci jedu šest posto svjetske ulovljene ribe, 81 posto svježe tunjevine i značajan komad svih lososa, škampa i rakova.
Da li Japanci vole plodove mora?
Japanci uvijek vole sezonski dostupnu morsku hranu jer je u stara vremena u Japanu bilo sofisticirano jesti svježu sezonsku morsku hranu čak i uz pozajmljen novac. Nedavni razvoj tehnologija za uzgoj i tehnologije sistema za hlađenje omogućio nam je da uživamo u svježim morskim plodovima tokom cijele godine.
Zašto su Japanci toliko opsjednuti plodovima mora?
Zašto je Japan tako blisko povezan s ribom? … Budući da su Japanci ljudi koji uzgajaju pirinač, mi imamo rezervoare i močvare za stvaranje pirinča, a pošto tamo žive i ribe, ljudi su rijetko jeli meso sve do prije otprilike 100 godina. Riba je bila njihov primarni izvor životinjskih proteina.
Može li jedenje morskih plodova ikada biti održivo?
Sjedinjene Države imaju neke od najbolje vođenih ribolova na svijetu i koriste snažne, znanstveno utemeljene mjere koje su namijenjene ispunjavanju društvenih, ekonomskih i ekoloških ciljeva. Kao rezultat toga, divlje ulovljena američka morska hrana ima tendenciju da bude dobra opcija za održivost.
Možete li otići u Japan ako ne volite plodove mora?
Čak i akomrzite plodove mora, još uvijek možete dobro jesti u Japanu !Ne precrtajte Japan sa svoje liste mjesta koja treba posjetiti jer mislite da nećete moći pronaći hranu za jelo.
