Vino sa visokim taninima može se opisati kao gorko i trpko. Tanini su proizvedeni iz kore, peteljki i sjemenki grožđa koji se koriste za proizvodnju vina. Tehnički, oni su polifenoli biljnog porijekla. Crvena vina su duže u kontaktu sa grožđem, zbog čega imaju više tanina.
Koja vina imaju puno tanina?
Najtaninija vina na svijetu
- Nebbiolo. Grožđe Nebbiolo je, na mnogo načina, cijenjeno vlasništvo Italije. …
- Cabernet Sauvignon. Ako postoji jedno grožđe za koje je većini ljudi poznato da je tanik, to je Cabernet Sauvignon. …
- Syrah. …
- Monastrell. …
- Sangiovese. …
- Montepulciano. …
- Malbec.
Da li su tanini vina loši za vas?
Da li sva vina imaju tanine i da li su dobra ili loša? Odgovor: Oni su adstringentna, ponekad krznena jedinjenja koja se nalaze uglavnom u crnim vinima. Nikada nisu loša stvar kada je u pitanju kvalitet. … Prirodno proizvedeni od biljaka, tanini ulaze u sok putem kore, sjemenki i peteljki.
Šta je zapravo tanin?
Tanini, grupa gorkih i adstrigentnih jedinjenja, mogu se naći u izobilju u prirodi. Prisutni su u drvetu, kori, listovima i plodovima raznih biljaka poput hrasta, rabarbare, čaja, oraha, brusnice, kakaa i grožđa. Možda je najvažnije da ih ima iu vinu.
Kako znašako vino ima tanine?
Obično možete reći da li će vino biti taninsko čak i prije nego što ga kušate. Ako je vino crveno, velike su šanse da će biti više tanina. Međutim, neka bijela vina kao što je chardonnay mogu imati više tanina. … Ako vam se jezik i zubi osjećaju suhi, velike su šanse da je vaše vino bogatije taninom.