Patlidžan, patlidžan ili brinjal je biljna vrsta iz porodice velebilja Solanaceae. Solanum melongena se uzgaja širom svijeta zbog svog jestivog voća. Najčešće ljubičasto, spužvasto, upijajuće voće se koristi u nekoliko kuhinja. Obično se koristi kao povrće u kuvanju, po botaničkoj definiciji je bobica.
Jesu li patlidžani bogati ugljikohidratima?
Porcija od jedne šolje (99 grama) seckanog, kuvanog patlidžana sadrži 8 grama ugljenih hidrata, od kojih su 2 vlakna (65). Nema puno većine vitamina i minerala, ali istraživanja na životinjama sugeriraju da patlidžan može pomoći u snižavanju kolesterola i poboljšanju drugih pokazatelja zdravlja srca (66).
Da li je patlidžan hrana sa malo ugljikohidrata?
Patlidžan je povrće bez škroba, koje ima malo ugljikohidrata. Na primjer, cijeli patlidžan od 1 funte ima samo 137 kalorija, 0,986 grama masti i 32,2 grama ugljikohidrata (manje od dvije kriške kruha), 16,4 grama vlakana i 5,37 grama proteina.
Da li je patlidžan dobar za keto dijetu?
Je li patlidžan keto? Uopšteno govoreći, patlidžani su odlično povrće. Patlidžani su ukusna hrana bogata vlaknima i niskokalorična što ih čini odličnim za keto dijetu.
Da li je patlidžan dobar za mršavljenje?
mogao bi pomoći u gubitku težine
Patlidžani su bogati vlaknima i malo kalorija, što ih čini odličnim dodatkom svakom režimu mršavljenja. Vlakna se kreću kroz probavni trakt polako i mogu promoviratisitost i sitost, smanjenje unosa kalorija (16).