U svakom slučaju, svinja mora biti oguljena. Trebat će vam oštar nož, kanta za pranje sa sapunom i vodom i šiljilo za noževe. Tada ćete se pobrinuti da svinje budu položene na leđa. Možete koristiti prikolicu ili kamionski krevet da postignete dobar prostor za klanje.
Kako pripremiti svinju za klanje?
Koraci za svinjokolje
- Korak 1: Provjerite vrijeme. …
- Korak 2: Zagrijte vodu. …
- Korak 3: Postavite svoju opremu. …
- Korak 4: Premjestite svinju u područje gdje ćete ga omamiti. …
- Korak 5: omamiti svinju. …
- Korak 6: Iskrvavite (iskrvarite životinju). …
- Korak 7: Objesite trup. …
- Korak 8: Oparite.
Da li je bolje oguliti ili ostrugati svinju?
Kada se kolje svinja, može biti oparena ili oguljena. Oguljavanje je brže, ali je oparavanje poželjna metoda ako planirate da napravite sir ili levavausht. Oguljeni trup, spreman za otvaranje. Obratite pažnju na veliku količinu masti prisutne na životinji.
Koliko dugo treba da visi svinja prije klanja?
KADA I GDJE ZAKOLI SVOJU SVINJU
Većina farmera radije čeka hladne dane kasne jeseni, ili čak rane zime, prije nego što ubiju svinje. Vidite, gotovi trup mora visiti i hladiti najmanje 24 sata prije nego što se meso može isjeći i sušiti ili zamrznuti.
Kako ubiti svinju za klanje?
Tradicionalno,svinja se zakolje nožem, a zatim se stavi u drveno ili metalno korito i tušira toplom vodom da se ukloni dlaka. Svinja se zatim vadi iz korita, a preostala dlaka se uklanja nožem ili britvom, a zatim se ponovo ispere toplom vodom.