Melasa i bagasa šećerne trske su neki nusproizvodi proizvedeni u industriji šećera i oni se mogu iskoristiti i pretvoriti uz visoku valorizaciju. Melasa je viskozna i tamna tečnost, konačni efluent dobijen tokom pripreme šećera ponovljenom kristalizacijom (Leeson i Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Šta je bagasse i njegova upotreba?
Bagasse se obično koristi za proizvodnju toplote i električne energije u mlinovima šećera (kogeneracija), ali se takođe može koristiti za izradu papira, kao stočna hrana i za proizvodnju kontejnera za hranu za jednokratnu upotrebu. Trenutno se bagasse uglavnom koristi kao gorivo u industriji šećerne trske kako bi se zadovoljile vlastite energetske potrebe.
Za šta se koriste bagasa i melasa?
Melasa i bagasa šećerne trske su nusproizvodi industrije šećera i mogu se koristiti kao supstrati za proizvodnju invertaze. Invertaza je važan enzim za razvoj zaslađivača.
Šta je u melasi?
Melasa je slatka, smeđa tečnost guste konzistencije nalik sirupu. Napravljen je od prokuhavanja soka od šećerne trske ili šećerne repe. Sadrži pregršt vitamina i minerala, kao i nekoliko antioksidansa (35).
Šta je bagasse i zašto je važan?
Jedna od značajnih primjena bagasse-a je proizvodnja hrane za stoku obogaćene proteinima i enzima. Bagasse se takođe mogao koristiti za proizvodnjuindustrijski važni enzimi i biogorivo. Bagasse se najčešće koristio za proizvodnju hrane za životinje obogaćene proteinima.
