Obično sezona Satsuma traje samo mjesec ili dva, ali postoje načini da ih sačuvate kako biste uživali u toj dobroti tijekom cijele godine. Volimo da ogulimo Satsumas, presečemo ih i zamrznemo na tepsiji za kolačiće. Nakon što se zamrznu zatvaramo ih u plastične vrećice koje stavljamo u zamrzivač kako bismo ih koristili kasnije tokom godine.
Možete li zamrznuti cijele satsume?
Za agrume koje pripadaju sorti mandarina – klementine, satsumas, kao i hibride poput tangela i tanga – najbolje ih je zamrznuti u četvrtinama. Prije zamrzavanja klementine, obavezno ih ogulite, ostavite što je moguće manje bijele srži i podijelite na četvrtine.
Hoće li smrzavanje povrijediti satsumas?
Generalno, satsuma su tolerantne na hladnoću do 15°F, ali mlada stabla, ili drveće koje tek treba da miruje, obično su tolerantne samo na 26°F. … Hidrirano drvo je dobro zaštićeno drvo. U cjelini, mirne noći ili noći bez vjetra (radijacijska smrzavanja) dovode do lošijih smrzavanja jer će se hladan zrak „taložiti“u niska područja.
Šta mogu učiniti sa preostalim satsumama?
Satsumas: Prokuhajte i dinstajte za kompot koji možete namazati na tost ili dodati u breze, ili napraviti malu marmeladu; voće jednake težine šećeru, prokuvajte, dinstajte, tegla, frižider, uživajte. Koristite u kariju.
Da li satsume treba brati prije smrzavanja?
ODGOVOR: Generalno, svo zrelo voće treba ubrati sa stabala citrusa prije značajnogzamrznuti. … Kao prvo, razne vrste biljaka citrusa imaju različitu toleranciju na hladnoću. Evo liste, rangirane od najotpornije na hladnoću do najmanje hladno otporne: satsuma.
