Uopšteno govoreći, mliječno mlijeko sa nižim sadržajem masti će biti bolje u zamrzivaču. To je zato što se mast može odvojiti kada se mlijeko zamrzne, što uzrokuje da tekstura nakon odmrzavanja bude pomalo zrnasta. Međutim, ovo se može popraviti upotrebom potopnog blendera ili jednostavnim protresanjem posude.
Koje mlijeko je najbolje zamrznuti?
Mlijeko na bazi dnevnika poput kravljeg i kozjeg mlijeka se vrlo dobro zamrzavaju, ali će vjerovatno doživjeti i odvajanje. Budući da imaju malo masti, zamrzavanje obranog i bezmasnog mlijeka je najbolje. Dok smrznuto mlijeko zadržava sve svoje izvorne hranjive sastojke, odvajanje masti može dati mlijeku "zrnastu" teksturu nakon odmrzavanja.
Možete li zamrznuti bilo koju vrstu mlijeka?
Većina vrsta mlijeka se može zamrznuti. Bez obzira na vrstu, treba ga prenijeti u hermetički zatvorenu vrećicu ili posudu za zamrzavanje prije zamrzavanja, ako je potrebno. Na taj način ne samo da se smanjuje rizik od pucanja pakovanja u zamrzivaču, već i štedi prostor.
Mogu li zamrznuti mlijeko u plastičnim bocama?
Sve što treba da uradite je da sipate malo (otprilike 1/2 šolje) iz vaše plastične boce ili kartonske kutije, da se proširi, a zatim stavite u zamrzivač. Mleko treba da bude zamrznuto samo oko 3 meseca (Savet: Koristite trajni marker da napišete datum kada ide u zamrzivač).
Možete li zamrznuti mlijeko u kutijama?
Zamrzavanje mlijeka je jednostavno – samo to učinite prije isteka roka trajanjadatum. Mlijeko će se proširiti kada se zamrzne i, ako nema dovoljno prostora za glavu, može uzrokovati rascjep posude. Ako vam je ostalo mlijeka u kutiji, sipajte ga u plastičnu posudu bezbednu za zamrzavanje sa poklopcem i zamrznite.
