2. Puffin. Islanđani također, prema legendi, ponekad jedu prijateljsku morsku pticu puffin. Posjetioci ih zapravo mogu naručiti u mnogim turističkim restoranima u Reykjaviku, obično dimljeni po ukusu gotovo kao pastrami, ili pečeni u grudvicama nalik na džigericu.
Da li da jedem puffin na Islandu?
Danas su zaštićeni u većini zemalja, osim Islanda i Farskih ostrva. Čak i unutar Islanda, nezakonito ih je loviti u većem dijelu zemlje, osim na sjeveru. Većina Islanđana ne jede redovno puffin, i imaju tendenciju da ga otpišu kao previše igriv, žilav i slanast.
Kakav je okus mesa puffina?
Okus nije neodoljiv i ne obuzima sva vaša čula kao neke vrste mesa divljači. Svetlije je boje, ali nije previše blijed da bi bio neprivlačan (kao govedina ili svinjetina) i ima zadovoljavajuću livreju, riblji ukus. Okus puffin mesa je uporediv sa piletinom, govedinom i svinjetinom.
Je li jesti puffin legalno?
Čin jedenja sirovog puffin srca smatra se delikatesom i navodno je najbolji dio. … Islandske kolonije puffina su najbrojnije u cijelom svijetu sa procjenama od 10 do 15 miliona. Dok je lov na puffine nezakonit u Norveškoj, Island i Farska ostrva su jedina mjesta na kojima je još uvijek dozvoljen.
Jesu li puffini zaštićeni na Islandu?
Danas su atlantski puffini zaštićeni zakonima u većini zemalja,osim za Island i Farska ostrva. … Prema Međunarodnoj uniji za očuvanje prirode, atlantski puffins se smatra „ranjivom“vrstom.