Ulje klica Triticum vulgare (dobijeno iz pšenice) i ekstrakt Hordeum vulgare (izveden iz ječma) su dva primjera sastojaka glutena koji bi mogli izbjeći otkrivanje. “Ako ste osjetljivi na gluten, trebali biste koristiti kozmetiku i toaletne potrepštine bez glutena.
Da li Hordeum vulgare sadrži gluten?
U nastavku su supstance koje sadrže gluten na koje treba obratiti pažnju u proizvodima za njegu kože: pšenica (Triticum vulgare) ječam (Hordeum vulgare) raž (Secale žitarice)
Je li Triticum aestivum bez glutena?
Mladi listovi pšenice (Triticum aestivum) sadrže koncentrisane nutrijente koji mogu biti korisni kao dodatak ishrani osobama sa poremećajima malapsorpcije kao što je celijakija (CD) ako oboje bez glutena, i bez kontaminacije glutenom.
Da li ekstrakt pšeničnih klica sadrži gluten?
Osobe koje ne podnose gluten ili imaju alergije na gluten treba da izbegavaju suplemente pšeničnih klica, jer sadrže gluten. Ljudi koji su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata trebali bi imati na umu svoju porciju pšeničnih klica, jer jedna šoljica sadrži skoro 60 grama ugljikohidrata.
Mogu li oboljeli od celijakije koristiti proizvode s uljem pšeničnih klica?
Ulja koja nisu visoko rafinirana (tj. mehanička ili hladno ceđena ulja), možda neće ukloniti sav protein i mogu, teoretski, sadržavati preostale količine glutena i treba ih izbjegavatiza osobe sa celijakijom.
