Izraz brasserie je francuski za "brewery", od srednjefrancuskog brasser "kuhati", od starofrancuskog bracier, od vulgarno latinskog braciare, keltskog porijekla. Njegova prva upotreba na engleskom bila je 1864.
Šta znači Brasserie?
: neformalan obično francuski restoran koji služi jednostavnu obilnu hranu.
Koja je razlika između bistroa i taverne?
Brasseri su po definiciji velika, otvorena, bučna mjesta; njihovi jelovnici su obično dugi, i, šta god da ponude, gotovo uvijek ima ostriga, supe i čokolada - i naravno piva. … Bistroi su mali, intimni, skromni.
Šta se služi u taverni?
French Brasserie Classics
Većina će imati neku vrstu sirovog bara koji nudi ostrige, školjke i dagnje, servirane jednostavno na podlozi leda sa kriškama limuna. Generalno, naći ćete i izbor supa, salata, sendviča, omleta, tjestenina i jednostavno pripremljenih jela od piletine, odreska i ribe.
Kada je izmišljen taverna?
Prva upotreba na engleskom bila je u 1864. Poreklo reči verovatno potiče od činjenice da se pivo kuvalo u prostorijama, a ne unosilo: tako bi gostionica kuvala svoje pivo, kao i snabdevala hranom i uvek i smeštaj.