Aspartam, jedan od najčešćih vještačkih zaslađivača, je kombinacija dvije aminokiseline - fenilalanina i asparaginske kiseline. Aspartam je 200 puta slađi od šećera i, kao i saharin, ne sadrži kalorije.
Koji je najsigurniji vještački zaslađivač?
Najbolji i najsigurniji umjetni zaslađivači su eritritol, ksilitol, ekstrakti listova stevije, neotame i ekstrakt voća monaha-sa nekim upozorenjima: Eritritol: velike količine (više od oko 40 ili 50 grama ili 10 ili 12 kašičica) ovog šećernog alkohola ponekad izazivaju mučninu, ali manje količine su u redu.
Zašto je saharin zabranjen?
Saharin je zabranjen 1981. zbog straha od moguće karcinogeneze. … Za proizvodnju tumora kod pacova, saharin se daje u gramima po kilogramu, u poređenju sa miligramima po kilogramu koji se koriste kada saharin djeluje kao zaslađivač za ljude.
Koliko je opasan saharin?
Često zanemarena Sweet 'N Low opasnost je da može izazvati alergijske reakcije. Saharin je sulfonamidno jedinjenje koje može izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji ne podnose sulfa lijekove. Uobičajene alergijske reakcije uključuju poteškoće s disanjem, glavobolju, iritaciju kože i dijareju.
Kako se sada zove aspartam?
Aspartam se prodaje pod markama NutraSweet i Equal. Također se naširoko koristi u upakovanim proizvodima - posebno onima koji su označeni kao "dijeta"hrana. Sastojci aspartama su asparaginska kiselina i fenilalanin. Obje su prirodne aminokiseline.
