Saccharomyces cerevisiae se sve češće izoluje iz različitih segmenata ontocenoze gastrointestinalnog trakta čovjeka, te iz kože tzv. "rizične grupe pacijenata", tj. onkološki bolesnici i oni sa hroničnim oboljenjima respiratornog trakta.
Gdje se Saccharomyces cerevisiae može naći?
cerevisiae se, očekivano, nalazi u voću i insektima, ali i kod ljudi kao komenzal (Angebault et al. 2013) ili patogen (Muller et al. 2011), u tlu, na raznim biljkama (Wang et al. 2012) i na stablima hrasta (Sniegowski, Dombrowski i Fingerman 2002; Sampaio i Gonçalves 2008).
Kako ljudi koriste Saccharomyces cerevisiae?
Kvasac koji pupi, Saccharomyces cerevisiae, koristi se za pravljenje kruha i piva hiljadama godina. … Studije sistemske biologije koriste podatke visoke propusnosti i matematičke modele za izgradnju mreže transkripcije kvasca, regulacije gena i interakcija proteina (5, 6).
Da li je Saccharomyces cerevisiae štetan za ljude?
S. cerevisiae je čest kolonizator ljudskih respiratornih, gastrointestinalnih i urinarnih puteva i općenito se smatra dobroćudnim organizmom. Međutim, prijavljeno je da uzrokuju invazivne bolesti u okruženju hroničnih osnovnih bolesti poput maligniteta, HIV/AIDS-a ili transplantacije koštane srži.
Šta sadrži Saccharomyces cerevisiae?
Saccharomyces cerevisiae je također izoliran iz mliječnih proizvoda uključujući mlijeko, jogurte i sireve, fermentirano povrće i minimalno prerađene biljne proizvode, iako je značaj ove vrste u kvarenju ovih proizvoda nije jasno definisan.
