Nema potrebe da gulite koru od kurkume (osim ako niste zabrinuti za pesticide), pa volim da se uverim da je ispravno čista. Zatim stavite korijen kurkume u sokovnik, režući ga na manje komade koliko je potrebno da stane u poklopac vašeg sokovnika.
Da li kurkumu treba oguliti?
Svježa kurkuma bi trebala biti oguljena (kao na slici br. 1, daleko iznad) nožem za čišćenje, gulicom za povrće ili kašikom (kao što možete učiniti sa đumbirom), i zatim pripremljen po želji.
Da li trebam oguliti đumbir prije cijeđenja soka?
Možete iscijediti svježi đumbir pomoću elektronskog sokovnika kao i sve ostalo povrće i voće. Ovog puta, nemate potrebe da ljuštite đumbir prije nego što iscijedite sok jer će sokovnik izvući sok iz kože i pulpe. Međutim, prvo ga morate oprati i pregledati ima li loših ili pljesnivih mrlja.
Možete li iscijediti sok od sirove kurkume?
Kurkuma je biljka porijeklom iz južne Azije i sadrži više od 300 antioksidanata. Kurkumin je antioksidans koji se nalazi u kurkumi i najpriznatiji je i najviše proučavan. Kurkuma ima mnoge zdravstvene prednosti i možete požnjeti plodove tako što ćete cijediti sok od nje.
Šta se događa ako pijete sok od kurkume svaki dan?
Ne postoje dugoročne studije koje bi pokazale da li je bezbedno uzimati dodatke kurkumi svaki dan. Studije sugeriraju da je siguran u malim dozama, ali imajte na umu da je tovisoke doze ili dugotrajna upotreba mogu uzrokovati probleme s GI kod nekih ljudi. Kurkuma također može utjecati na određene lijekove i zdravstvena stanja.
