Novi krompir, francuski prstac, Red Bliss, mladi krompir, kremasti, crveni Adirondack i ruska banana su sve voštane sorte.
Šta je poznato kao voštani krompir?
Voštani krompir karakteriše tanka, papirnata kožica koja se može izgrebati noktom. Krompir s crvenom kožom, mladi krompir i krompir prstacima svi spadaju u ovu kategoriju. Ovi krompiri imaju niži sadržaj skroba i voštanu teksturu, tako da dobro drže oblik dok se peku.
Da li je slatki krompir voštani krompir?
Starchy. Takođe poznat i kao „brašnasti“, škrobni krompir, koji uključuje rusets, ajdahos i mnoge vrste batata i slatkog krompira, je, kako kaže deskriptor, bogat skrobom. … Pošto se meso ljušti i lako se odvaja nakon kuvanja, ne zadržava svoj oblik u poređenju sa voštanim krompirom.
Da li je crveni krompir voštani krompir?
Crveni krompir je glatki i voštani i nude suptilno slatki ukus. Crveni su popularan izbor za krompir salate, supe i variva.
Jesu li russsets voštani krompir?
A: Idaho Russets se ne smatraju "voštanim" jer imaju visoku količinu čvrste supstance ili skroba i nisku vlažnost. Većina recepata koji zahtevaju voštani krompir se odnose na crvene ili žute boje.