Stavite u zamrzivač dok se ne očvrsne. Prebacite u vrećicu veličine galona i čuvajte u zamrzivaču kad god postoji potreba da se nešto ohladi uz ukusnu kašičicu kreme od vanile! (Pomislite na ovsene pahuljice, toplu čokoladu, francuski tost, na sladoled, itd.)
Može li se krema zamrznuti?
Svi smrznuti proizvodi moraju se polako i potpuno odmrznuti u frižideru. Pauls jogurt u kadama ili loncima, kiselo vrhnje i Dollop Cream se ne mogu zamrznuti.
Da li ga krema za smrzavanje uništi?
Važno je napomenuti da se smrznuta-pa odmrznuta teška pavlaka neće umutiti tako lijepo kao svježa teška pavlaka. Teška pavlaka će razviti kristale leda što duže stoji u vašem zamrzivaču, a dodatni sadržaj vode spriječit će da krema postane voluminozna kao kutija svježe teške pavlake.
Šta se dešava ako stavite kremu u zamrzivač?
Homogenizovana krema ima molekule masti koji su ravnomerno raspoređeni, ali u procesu zamrzavanja molekuli masti mogu da se zgrudavaju, dajući zrnasti izgled. … Pavlaka bi se trebala umutiti, ali nažalost možda neće izgubiti svu svoju zrnatost i ako je jednom bila zamrznuta, ne treba je ponovo zamrzavati nakon mućenja.
Možete li zamrznuti duplu kremu u kutiji?
Ne, ne preporučujemo zamrzavanje duplog vrhnja u kutiji u kojoj ste kupili.pobrinite se da ima dovoljno mjesta da se krema proširi kada se smrzne.
