Najbolji način za čuvanje sjemenki susama je u nepropusnoj posudi ili vrećici u ostavi ili drugom hladnom tamnom mjestu sa konstantnom temperaturom. Tahini treba da se ohladi u hermetički zatvorenoj posudi nakon otvaranja, slično kao prirodni puter od kikirikija, kako bi se sprečila vlaga i drugi zagađivači.
Kako čuvate sjemenke susama?
4 Savjeti za čuvanje sjemenki susama
- Sjeme čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Podrazumijeva se, uvijek čuvajte sjemenke susama u hermetički zatvorenoj posudi i uvijek držite zatvorene poklopce. …
- Skladištite kontejner na hladnom i suhom mjestu. …
- Ohladite ili zamrznite sjeme za dugotrajno skladištenje. …
- Pravite tahini u malim serijama.
Koliko dugo sirove sjemenke susama traju u frižideru?
5. Sjemenke susama: Ove sitne sjemenke su savršene za ukrašavanje i preljev. Osim toga, bogati su antioksidansima i zdravim uljima. Rok trajanja: 6-8 mjeseci na sobnoj temperaturi; do 1 godine ako je u frižideru.
Kako možete znati da li su sjemenke susama užeglo?
Kako znati da li su se sjemenke sezama pokvarile. Sirove sjemenke susama imaju blagu, orašastu aromu. Kada ih tostirate, aroma orašastih plodova se pojačava. Ali kada se sjemenke susama pokvare, orašastost će biti zamijenjena kiselom ili užeglom aromom (baš kao u sjemenkama suncokreta).
Zašto su sjemenke susama loše za vas?
A želudacopstrukcija nazvana benigna anastomotska striktura: sezamove sjemenke sadrže puno vlakana. Ovo može povećati rizik od opstrukcije crijeva kod osoba s benignom strikturom anastomoze. Dijabetes: Susam može smanjiti nivo šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom.