Mliječna čokolada sadrži više mlijeka i mliječnih masti, dajući joj kremastu teksturu i svjetlije smeđu boju sa manje gorkog okusa od tamne čokolade. … Bijela čokolada zapravo ne sadrži kakao čvrste tvari – koji je glavni sastojak u druge dvije vrste čokolade!
Je li mliječna čokolada bijela čokolada?
Mliječna čokolada radi ono što piše na limenci. To je čvrsta čokolada napravljena od mlijeka (u obliku mlijeka u prahu, tekućeg mlijeka ili kondenzovanog mlijeka) i za razliku od bijele čokolade, mliječna čokolada se pravi od kakaa.
Zašto bela čokolada nije čokolada?
Tehnički, bela čokolada nije čokolada-i nema baš ukus kao ona-zato što ne sadrži čvrstu čokoladu. Kada se kakao zrna izvade iz mahuna, fermentiraju, osuše, prže, raspuknu i ljuske odbace, rezultat je pero.
Mogu li mliječnu čokoladu zamijeniti bijelom čokoladom?
Zamijenite traženu bijelu čokoladu sa jednakom količinom mliječne čokolade. Osim razlike u boji, ovo je odlična zamjena jer i bijela čokolada i mliječna čokolada sadrže mlijeko.
Šta je slađa bijela čokolada ili mliječna čokolada?
Ako pokušate da idete prebrzo ili koristite previše toplote, čokolada će se odmah zgrabiti. Takođe, pošto je bela čokolada mnogo slađa od tamnečokolada (ili čak mliječna čokolada), malo može puno pomoći.
