Prva stvar koju treba da znate o pilećim pecivama je da postoji razlika između mekog i finog mesa. Pecivo je poseban dio pilećih prsa. Iako je mekano meso uglavnom belo meso isečeno sa prsa, to može biti bilo koji deo samih pilećih prsa. … To je pecivo.
Koja je razlika između pilećih mekinja i pilećih peciva?
Tenderi se prave od pectoralis minor-a, ili filje, ptice. Za razliku od toga, omekšivači - koji su popularizirani u restoranu u New Hampshireu 1970-ih - potiču od specifičnog dijela piletine: malog prsnog mišića, zvanog file. Pileći file je podskup belog mesa pilećih prsa.
Da li su pileće meso od peciva?
Pileći meki su zapravo dijelovi piletine. … Ovaj komad piletine po lokaciji je sličan goveđim i svinjskim neficama. (Kredit slike: Christine Gallary) Pileće meso su belo meso i osim što su manje od prsa, imaju potpuno isti ukus kao meso prsa i mekane su i vlažne kada se pravilno kuvaju.
Iz kog dijela piletine potiču pileće meso?
Pileća pečenica je dugački unutrašnji mišić grudi koji leži duž grudne kosti. To je najnježnije meso kod ptice.
Da li je pileća peciva nezdrava?
Bez obzira na to, pileća peciva su posna i dobro se podnose na nekoliko načina kuhanja. Ako izbjegavate korištenje ulja ili sastojaka bogatih natrijumom, ovi komadi su dovoljno zdravi da ih jedete redovno. … Porcija pilećeg mesa od 3 unce ima 100 kalorija, 18 grama proteina i 2 grama masti.
