Primjer manje hidrofilne grupe je karbonilna grupa (C=O), nenabijena, ali polarna (sadrži djelomično pozitivne i djelomične negativne naboje) funkcionalna grupa. Karbonili se nalaze u mnogim različitim biološkim molekulima, uključujući proteine, peptide i ugljikohidrate.
Da li je karbonilna grupa hidrofilna?
Funkcionalne grupe se obično klasifikuju kao hidrofobne ili hidrofilne u zavisnosti od njihovog naelektrisanja ili polariteta. … Druge funkcionalne grupe, kao što je karbonilna grupa, imaju djelomično negativno nabijen atom kisika koji može formirati vodikove veze s molekulima vode, što opet čini molekulu hidrofilnijom.
Koje grupe su hidrofilne?
Hidrofilne funkcionalne grupe uključuju hidroksilne grupe (koje rezultira alkoholima iako se takođe nalaze u šećerima, itd.), karbonilne grupe (koje izazivaju aldehide i ketone), karboksilne grupe (koje rezultiraju u karboksilnim kiselinama), amino grupe (tj. koje se nalaze u aminokiselinama), sulfhidrilne grupe (koje daju tiole, tj. kako se nalazi…
Da li je karbonilna grupa polarna?
Dakle, molekuli koji sadrže karbonilnu grupu su polarni. Jedinjenja koja sadrže karbonilnu grupu imaju veće tačke topljenja i ključanja od ugljovodonika koji sadrže isti broj atoma ugljika i bolje su rastvorljivi u polarnim rastvaračima kao što je voda.
Koja funkcionalna grupa čini ugljikohidrate hidrofilnim?
Svaki ugljenik trebaformiraju četiri veze; većina će se pridružiti i usamljenom atomu vodika i hidroksilnoj grupi (-OH). Upravo ova hidroksilna grupa daje ugljikohidratima njihovu polarnu, hidrofilnu prirodu - i omogućava im da se vežu zajedno kroz proces sinteze dehidracije kako bi formirali disaharide i polisaharide.
