Da, opasno je jesti sirovu ili nedovoljno kuhanu mljevenu govedinu jer može sadržavati štetne bakterije. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država preporučuje da se ne jede niti kuša sirova ili nedovoljno kuhana mljevena govedina. Kako biste bili sigurni da su sve bakterije uništene, kuhajte mesnu štrucu, ćufte, tepsije i hamburgere na 160 °F.
Šta se događa ako jedete nekuhano mljeveno meso?
Tatar od mesa
Sirovo meso i perad najvjerovatnije prouzrokuju trovanje hranom. Mogu imati sve vrste bakterija, od E. coli do salmonele, od kojih se možete jako razboljeti. Da biste ostali sigurni, budite sigurni da je meso pravilno pečeno.
Može li vas razboljeti od sirovog mljevenog mesa?
Većina sojeva je bezopasna, ali neki mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. Većina slučajeva E. coli trovanje hranom se javlja nakon jedenja nedovoljno kuhane govedine (posebno mljevene, pljeskavice i ćufte) ili pijenja nepasteriziranog mlijeka.
Zašto ne možete jesti sirovu piletinu, ali možete jesti sirovu govedinu?
Dok su neki ljudi nevjerovatno paranoični u pogledu nedovoljno kuhane hrane, zapravo postoji niz mesa koje možete jesti sirovo. … Sirova govedina sadrži patogene na svojoj površini, ali mnogi paraziti ne prodiru u gusto meso. Dakle, kada je spolja ispečena, rijedak odrezak savršeno siguran za jelo, barem u većini slučajeva.
Zašto ljudi ne mogu jesti sirovo meso?
Kozumacija sirove govedine je opasna, jer može sadržavati bakterije koje izazivaju bolesti, uključujući salmonelu, Escherichia coli(E. coli), Shigella i Staphylococcus aureus, koji se inače uništavaju toplotom tokom procesa kuvanja (2, 3, 4).
