Plava tuna su najprestižnija i najluksuznija riba koja se može kupiti za novac. … U odnosu na tunu, meso žute tune je mršavije, svjetlijeg okusa. Iako mu možda nedostaje željeni sadržaj masti u tunjevini, žutoperajno meso je i dalje odličnog kvaliteta. Žutoperavo meso je odlično za sašimi i odreske.
Da li je žutoperaja tuna najbolja?
Konzervirana lagana tuna je bolji izbor sa nižim sadržajem žive, prema FDA i EPA. Konzervirana bela i žutoperaja tuna ima više žive, ali je ipak u redu za jelo. Velikooku tunu treba u potpunosti izbjegavati, ali se ta vrsta ionako ne koristi za konzerviranu tunu.
Je li žutoperaja tuna veća od plave peraje?
Opis. Žutoperaja tuna je među većim vrstama tune, dostiže težinu preko 180 kg (400 lb), ali je znatno manja od atlantske i pacifičke plavoperajne tune, koja može dostići preko 450 kg (990 lb), i nešto manji od velikooke tune i južne plavoperaje tune.
Koja je razlika između plave i žute tune?
Iako je suptilno, obje vrste riba imaju malu razliku u boji repa. Plavoperaja tuna ima tamnoplave repove, dok žutoperaja tuna obično ima žutu boju u repu. Žutoperaja tuna ima žutu bočnu liniju i duže žute leđne i analne peraje.
Koja je najskuplja plavoperajna tuna?
Japanski suši tajkun platio je ogromnih 3,1 miliona dolara(£2,5m) za džinovsku tunu što je čini najskupljom na svijetu. Kiyoshi Kimura kupio je plavoperajnu tunu od 278 kg (612 lbs), koja je ugrožena vrsta, na prvoj novogodišnjoj aukciji na novoj ribljoj pijaci u Tokiju.
