Proso proso sadrži visok lecitin koji podržava neuralni zdravstveni sistem. Bogat je vitaminima (niacin, vitamini B-kompleksa, folna kiselina), mineralima (P, Ca, Zn, Fe) i esencijalnim aminokiselinama (metionin i cistein). Ima nizak glikemijski indeks i smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
Za šta se koristi proso proso?
Proso zrno prosa se može koristiti za ljudsku ishranu, hranu za stoku i sjeme za ptice - uobičajena upotreba u Sjedinjenim Državama. Proso je poželjno za ljudsku hranu jer je lako svarljivo i bez glutena. Može se samljeti u brašno, koristiti za pečenje somuna, koristiti za pravljenje tabuleha ili za kuvanje piva.
Koje proso je najzdravije?
VRSTE PROSA
Pšenica i pirinač možda su među najpopularnijim žitaricama, ali proso kao što je sirak (jowar), biserno proso (bajra), proso od lisičjeg repa (kangni), proso (ragi), Barnyard proso, Kodo mille, Little Millet, Proso Millet su među najzdravijim dostupnim žitaricama prosa.
Ko ne bi trebao jesti proso?
Ljudi sa crijevnim poremećajima mogu imati poteškoća. Proso je dobar izvor aminokiselina, ali se ne preporučuje veoma visok sadržaj aminokiselina za organizam,” rekla je Anjali, nutricionista i osnivač Starlite Wellness studija.
Možete li jesti proso proso?
Proso dolazi u mnogo različitih varijanti, ali vaša lokalna trgovina najvjerovatnije prodaje žutoproso millet. Ima blago orašasti okus i čini jednostavan prilog, kao i obilan žitarice za doručak sa mlijekom i medom ili šećerom, slično kao ovsena kaša.