Oni su uobičajeni u vodama u južnom Čileu i Argentini, kao i na ostrvima kod Antarktika. Glavni izvori patagonskog zubaca su Čile, Argentina, Francuska i Australija. Patagonski zubac koji se prodaje na američkom tržištu uglavnom je iz Čilea, Argentine i Urugvaja.
Šta je tako posebno kod čileanskog brancina?
Rich Taste
Čileanski brancin je takođe skup jer je dobrog ukusa. Okus je poznat po tome što je veoma bogat i aromatičan. Čileanski brancin je bijela riba, a tradicionalna bijela riba poznata je po odličnom okusu i po tome što može poprimiti okuse umaka i začina.
Odakle potiče čileanski brancin?
Čileanski brancin je dubokovodna vrsta ulovljena u vodama južnog okeana u blizini i oko Antarktika. Čileanci su bili prvi koji su komercijalno plasirali zubaca u Sjedinjene Države, zbog čega je dobio ime čileanski brancin, iako to zaista nije brancin i ne lovi se uvijek u čileanskim vodama.
Da li se uzgaja čileanski brancin?
Generalni direktor Seabass Chilea, Alberto Reyes, opisuje ovu vrstu kao “plemenitu ribu za uzgoj, vrlo robusnu i poslušnu ribu koja se pripitomljava i rukuje u akvarijama.” Ove ribe mesožderke žive na dubinama većim od 1.000 do 1.500 metara.
Zašto ne biste jeli čileanskog brancina?
EDF je izdao savjet za konzumaciju čileanskog brancina zbogdo visokih nivoa žive: Odrasli ne bi trebali jesti više od dva obroka mjesečno, a djeca od 12 godina i mlađa ne bi ga trebali jesti više od jednom mjesečno. Visoki nivoi žive u ovim divovskim ribama naveli su EDF da izda upozorenje o potrošnji.