"Nekuvane tortilje možete zamrznuti. Složite ih i čvrsto umotajte u plastičnu foliju. Odmrznite oko pola sata prije kuhanja." (Ali sam naučio, jednog gladnog trenutka, da se dobro kuvaju od tvrdo zamrznutih.)
Možete li zamrznuti paket tortilja od brašna?
Možete li zamrznuti tortilje od brašna? Da. Zapravo, tortilje od brašna se lako zamrzavaju i imaju dobar ukus kao i onog dana kada ste ih doneli kući. Ako planirate da koristite paket sve u jednom dahu, zamrznite ih direktno u pakovanju u kojem su došli.
Kako se odmrzavaju tortilje od smrznutog brašna?
Sve što treba da uradite je da izvadite tortilje iz zamrzivača i ostavite da se odmrznu sa strane. Ne bi trebalo da traje duže od jednog sata, ali zavisi od toga koliko su debele vaše tortilje. Ako ste u žurbi, možete ih peći u mikrovalnoj na maloj snazi.
Kako zamrznuti tortilje od brašna?
Da, možete zamrznuti nekuhano tijesto za tortilje od brašna. Prije nego što zamrznete tijesto, oblikujte ih u okrugle loptice veličine loptice za golf. Stavite kuglice u obložen pleh, a zatim ih poklopite i ostavite da se zamrznu dok ne budu čvrste. Nakon što tijesto za tortilje postane tvrdo, svaku umotajte u prozirnu foliju i spremite u vrećicu za zamrzavanje.
Koliko će trajati tortilje od smrznutog brašna?
Kada su zamrznute, tortilje mogu trajati najmanje dva mjeseca bez ikakvih promjena u kvalitetu. Ako je dobro zapakirano sa svim viškom zrakauklonjene, tortilje vjerovatno mogu trajati duže u zamrzavanju, ali imajte na umu da što su duže zamrznute, veća je vjerovatnoća da će vremenom oslabiti kvalitet.