Pa koja je najbolja mocarela za pizzu? Najbolja mocarela za napuljsku pizzu je svježa mocarela napravljena od kravljeg mlijeka (Fior di latte) ili bivolja mocarela (mozzarella di bufala). Dok je najbolji sir za pizzu u kućnoj pećnici i pizzu u američkom stilu svježa mocarela sa niskom vlagom.
Koja je najbolja marka mocarela sira za pizzu?
Najbolja mocarela za pizzu
- Galbani Mozzarella Fresca. …
- Via Roma Fresh Mozzarella. …
- Polly-O Mozzarella od punomasnog mlijeka. …
- Lioni Latticini Fresh Mozzarella. …
- Caseificio Andriese Fiordilatte. …
- Ovoli Buffalo Mozzarella Cheese. …
- Lioni Latticini prirodna dimljena mozzarella. …
- Whole Foods Market Fresh Mozzarella Ball.
Postoji li razlika između pizze mocarele i obične mocarele?
Pizza sir se često sastoji od mješavine dva ili više sireva, kao što su niske vlage Mozzarella ili Provolone. … U poređenju sa standardnom mocarelom, mocarela sa malo vlage ima čvršću teksturu, lakše se reže, ima bolje karakteristike smeđivanja i topljenja i manje je kvarljiva.
Koji je najbolji mocarela sir za topljenje?
Mocarela sa punomasnim mlekom u Sorentu (4,69 dolara po funti) je dobila ocenu kod naših degustatora po svojoj bogatoj mlečnosti, delikatnoj ravnoteži kiselih i slanih nota i gnjecavoj rastezljivosti kada se otopi. Polly-OMocarela od punomasnog mlijeka (4,69 dolara po funti) bila je blizu druga po svom glatkom otopljenju i suptilno slatkom okusu mlijeka.
Da li je svježa mocarela najbolja za pizzu?
Svježa mocarela može biti odlična za pizzu, ali zahtijeva neke pripremne radove. … Pobrinite se da osušite ili ocijedite svježu mocarelu najmanje 15 minuta prije nego što je upotrebite na pizzi, i obavezno je natrgajte na manje komade.