Mahunarke (soja, pasulj, grašak, sočivo, lupina, itd.) su glavna hrana koja sadrži saponin, međutim neke druge biljke također mogu biti od interesa kao što su šparoge, spanać, luk, beli luk, čaj, zob, ginseng, sladić itd. Među saponinima mahunarki, saponini soje su najtemeljitije proučavani.
Šta saponini rade u tijelu?
Saponini smanjuju lipide u krvi, smanjuju rizik od raka i smanjuju odgovor glukoze u krvi. Dijeta sa visokim sadržajem saponina može se koristiti u inhibiciji zubnog karijesa i agregacije trombocita, u liječenju hiperkalciurije kod ljudi i kao protuotrov protiv akutnog trovanja olovom.
Da li banana ima saponin?
Prijavljeno je da cvijet Musa paradisiaca sadrži tanine, saponine, redukujuće i nereducirajuće šećere, sterole i triterpene. … Pulpa banane sadrži antioksidanse, uključujući vitamine, karotenoide i fenolne spojeve kao što su katehin, epikatehin, lignin, tanini, flavonoidi kao i antocijani [14]..
Da li zob sadrži saponine?
Zob sadrži dva jedinstvena steroidna saponina, avenakozid A, 1 i avenakozid B, 2. Međutim, hemijski sastav, nivoi ovih saponina u komercijalnim proizvodima od zobi i njihovi efekti na zdravlje još uvijek su uglavnom nepoznati.
Da li su saponini loši za vas?
Saponini imaju gorak ukus. Neki saponini su toksični i poznati su kao sapotoksini. Saponini uzrokuju asmanjenje holesterola u krvi sprečavanjem njegove ponovne apsorpcije. Saponini imaju antitumorsko i antimutageno djelovanje i mogu smanjiti rizik od raka kod ljudi, sprječavajući rast stanica raka.
