Pecorino Romano (italijanski izgovor: [pekoˈriːno roˈmaːno]) je tvrdi, slan italijanski sir, koji se često koristi za ribanje, napravljen od ovčijeg mleka. … Pecorino Romano je bio osnovna namirnica u ishrani legionara starog Rima. Danas se i dalje pravi po originalnoj recepturi i jedan je od najstarijih italijanskih sireva.
Koji sir je najbliži Pecorino Romano?
Zamjene. Za tvrdi Pecorino Romano, možete zamijeniti parmezan, Asiago, Grana Padano ili bilo koji sir Pecorino.
Da li je pecorino sir isti kao i romano?
Romano je još jedan tvrdi sir koji se koristi za pizze i paste. Kremasto bijelog izgleda i oštrog, pikantnog okusa. Italijanski romano, nazvan Pecorino, pravi se od ovčjeg mlijeka, ali domaće verzije se prave od kravljeg mlijeka koje daje blaži okus.
Koje je drugo ime za Pecorino Romano?
Pecorino Romano sir se pravi od ovčjeg mlijeka, slamnato bijele je boje i oštrog, slanog okusa. Iako se ponekad naziva "Locatelli" Locatelli je brend Pecorino Romano. Pecora na italijanskom znači ovca, a Pecorino Romano je jedan od najstarijih italijanskih sireva.
Koja je razlika između pecorino i Pecorino Romano?
Reč Pecorino je izvedena od reči "pecora", što na italijanskom znači ovca. Pecorino je čvrst, slan sir, koji se pravi od ovčijeg mlijeka i povremeno amješavina ovčijeg i kozjeg mlijeka. … Odležane sorte Pecorino Romano nazivaju se "Stagionato". Ove sorte su tvrđe i imaju mrvičastu teksturu.
