Tartrazin, takođe poznat kao FD&C žuta 5, je veštačka (sintetička) boja za hranu. To je jedna od nekoliko azo boja za hranu koje se proizvode od naftnih derivata. Umjetne boje za hranu se koriste kako bi namirnice bile estetski privlačnije sa vizuelnog stanovišta.
Od čega se pravi žuta prehrambena boja?
Još jedan prirodni aditiv za hranu koji ste vjerovatno konzumirali je kurkuma, koji se dodaje senfu kako bi dao tamnožutu boju. Kurkuma se dobija iz podzemne stabljike biljke koja raste u Indiji, a obično se koristi kao začin u indijskoj hrani.
Zašto je žuta boja loša za vas?
Istraživači su otkrili da iako ova boja za hranu nije bila odmah toksična za bijela krvna zrnca, ipak je oštetila DNK, uzrokujući mutaciju ćelije tokom vremena. Nakon tri sata izlaganja, žuta 5 prouzročila je oštećenje ljudskih bijelih krvnih stanica u svakoj testiranoj koncentraciji.
Da li je žuta boja štetna?
Neke boje mogu sadržavati Rak - Uzrok zagađivačaDok većina boja za hranu nije izazvala nikakve štetne efekte u studijama toksičnosti, postoji određena zabrinutost oko mogućih kontaminanata u boje (28). Crvena 40, žuta 5 i žuta 6 mogu sadržavati kontaminante za koje se zna da uzrokuju rak.
Šta je napravljeno žuto 6?
FD&C Yellow 6 je sintetička boja proizvedena od nafte; ova boja je odobrena od strane FDA za upotrebu u hrani, farmaciji i kozmetici.
