Većina glazura se može čuvati u frižideru ili zamrzivaču. Prodavnica-kupljena glazura može trajati u frižideru tri do četiri nedelje i u zamrzivaču dva do tri meseca. Domaća glazura će trajati do nedelju dana u frižideru i oko mesec dana u zamrzivaču.
Da li da hladim glazuru?
Da li je potrebno hlađenje? Food Network Kitchens: Da, trebalo bi uvijek hladiti sve torte ili kolače koji imaju glazuru od krem sira. Ali to ne znači da morate poslužiti hladan, tvrd kolač.
Možete li ohladiti kuhanu glazuru?
Kada čuvate glazuru, pazite da je dobro pokrijete; a zatim u frižideru. Ako se ne skladišti hermetički, počeće da se veže. Kada se kuvani glazura namaže na tortu, može se čuvati na sobnoj temperaturi, ali hlađenje će pomoći da glazura ostane mekana i paperjasta duže.
Mogu li čuvati glazuru od puter kreme u frižideru?
Buttercream se može čuvati, u frižideru, u nepropusnoj posudi do 2 sedmice prije upotrebe. Izvadite ga iz frižidera najmanje sat vremena pre upotrebe da se zagreje na sobnu temperaturu. Također se može zamrznuti radi dužeg skladištenja.
Možete li napraviti glazuru prije vremena?
Ako želite da napravite glazuru prije vremena, čuvajte je u frižideru, u hermetički zatvorenoj posudi, do 3-4 dana. Prije upotrebe zagrijte na sobnu temperaturu i izmiješajte pjenjačom ilielektrični mikser. Ako pravite kolače, kolačiće sa glazurom možete napraviti jedan dan unaprijed, pokriti i čuvati na sobnoj temperaturi.
