Fruktoza je štetna samo u velikim količinama, i teško je dobiti prevelike količine fruktoze iz voća. Dokazi sugeriraju da fruktoza može uzrokovati štetu ako se konzumira u prekomjernoj količini. Međutim, u voću nema dovoljno fruktoze da izazove zabrinutost.
Koliko je fruktoze previše?
Metaanaliza je otkrila da su pojedinci morali da konzumiraju >100 grama fruktoze dnevno da bi videli štetne efekte na telesne masti ili metaboličke markere. Da sumiramo ovo, čini se da za većinu nas, unos fruktoze između 0 i ~80-90 grama dnevno ne predstavlja značajan zdravstveni rizik.
Da li je fruktoza gora od šećera?
Nova studija - oslanjajući se na klinička ispitivanja, osnovnu nauku i studije na životinjama - zaključuje da fruktoza šteti zdravlju od glukoze. Lucan i DiNicolantonio izneli su niz nalaza koji pokazuju da probavni trakt ne apsorbuje fruktozu kao druge šećere. Više fruktoze tada ide u jetru.
Koje namirnice su bogate fruktozom?
Ljudi koji imaju intoleranciju na fruktozu trebali bi ograničiti hranu bogatu fruktozom, kao što su sokovi, jabuke, grožđe, lubenica, šparoge, grašak i tikvice. Neke namirnice sa niskim sadržajem fruktoze - kao što su banane, borovnice, jagode, šargarepa, avokado, mahune i zelena salata - mogu se tolerisati u ograničenim količinama uz obroke.
Može li vam štetiti visoka fruktoza?
Pokazalo se da
HFCS i šećer pokrećuupala, koja je povezana s povećanim rizikom od pretilosti, dijabetesa, srčanih bolesti i raka. Pored upale, višak fruktoze može povećati štetne supstance zvane napredni krajnji proizvodi glikacije (AGEs), koji mogu oštetiti vaše stanice (21, 22, 23).