Neljepljivi papir za pečenje ima tanki silikonski premaz kako bi se spriječilo da se vaše pečenje lijepi za tepsije i kalupe za torte, a da ne morate mazati puterom ili uljem. Općenito je otporan na toplinu do 220°C (200°C ventilator). Još uvijek ga možete koristiti na temperaturama iznad ove, ali će imati tendenciju da porumene oko rubova.
Je li neljepljivi papir za pečenje siguran?
Odgovor je da. Pergamentni papir je siguran za upotrebu za pečenje i kuvanje. Silikon sadržan u pergament papiru čini papir otpornim na ulje, vlagu i toplotu.
Šta je premaz na pergament papiru?
Pergament papir je u osnovi papir koji je premazan silikonom. Može doći u bijeljenim ili nebijeljenim varijantama, a silikon čini papir neljepljivim i otpornim na toplinu, kao i vodootpornim.
Je li pergamentni papir otrovan?
Nebijeljeni pergament papir nije toksičan. Međutim, izbijeljeni pergament papir ima otrovni dioksin, koji se može osloboditi kada se zagrije. Ovi toksini su potencijalno opasni za vaše tijelo i mogu uzrokovati razne zdravstvene probleme. Kao rezultat toga, nebijeljeni pergament papir je poželjniji od izbijeljenog.
Ima li hemikalija u papiru za pečenje?
Nebijeljeni papir za pečenje nije tretiran hlorom i nije izbijeljen, stoga sadrži manje hemikalija i smatra se da je zdraviji i sigurniji od izbijeljenog. Kada se hrana ispeče na bijelom izbijeljenom papiru, hrana upija neke od hemikalija na sebi.
